Zuurkool-kerrie-schotel

Bereiding

De ui en de knoflook worden heel fijn gesnipperd en in de boter goudgeel gebakken. Daaraan wordt de kerrie toegevoegd, alsmede de stukjes vlees. Nu wordt het vlees met de kruiden gedurende een kwartier zacht gestoofd met het deksel op de pan.

Daarna wordt de zuurkool, het zout en de peper vermengd. Ook het gestoofde vlees en de kruiden worden toegevoegd. Dit alles wordt met elkaar nog een half uur gestoofd. De zuurkool-kerrie-schotel kan nu met gekookte aardappelen en jus worden opgediend.