Venkel/Prei: soep

Bereiding

Voeg de prei en venkel toe aan de bouillon en laat ze hierin gaarkoken. Naar wens pureren en eventueel binden met een bindmiddel. Tien minuten voor het opdienen gebakken tofublokjes toevoegen.
Tip maaltijdsoep: Deze soep is ook lekker gecombineerd met sjalotten, wortel, knolselderij, een potje bruine bonen of wat gekookte linzen en rijst erdoor als maaltijdsoep.