Venkel-grapefruit salade

Bereiding

Snijd de venkelknol in fijne plakjes. Gooi de harde delen weg. Snijd de grapefruit in dunne plakjes en doe die bij de venkel. Doe olie en zout erbij en meng alles voorzichtig door elkaar. Garneer voor serveren met takjes venkel.

Ingrediënten

  • 1 venkelknol (à ±450 gr.) gewassen en schoongemaakt
  • 2 grapefruits, geschild en ontdaan van de witte velletjes
  • 2 el. olijfolie
  • 1/2 theel. zout
  • takjes venkel voor de garnering