Ui: Gepofte rode ui in wijnsiroop

Bereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden. Zeezout over bodem van ovenschaal verdelen en ongepelde uien erin zetten. In oven uien in ca. 1 uur gaarpoffen. Intussen in pan wijn met suiker en pepernaar smaak in 15 min. tot kwart laten inkoken tot lichte siroop.

Gepofte uien uit oven nemen, iets laten afkoelen en pellen (evt. worteltje met schaar eraf knippen). Uien in schaaltje of op bordje zetten en wijnsiroop erover schenken. Blauwaderkaas erover verdelen.