Spitskoolsalade

Bereiding

Maak de kool, de wortel en de sla schoon. Schaaf of snij (kleine reepjes) de kool, rasp de wortel en snij de sla klein. Schil de appels en snij deze in blokjes. Snij de eieren klein.

Maak de dressing door de mayonaise, yoghurt, mosterd en kruiden te vermengen en doe deze onderin een grote slakom: daarop de groenten, appels en eieren en schep alles luchtig door elkaar.

Heerlijk voor bij de BBQ of met gebakken aardappelen erbij.