Spinazie of andijvie à  la crème (luxe)

Bereiding

Was de spinazie goed.
Verwarm in een grote pan de olijfolie. Bak de ui en knoflook op een zacht vuur tot ze zacht zijn.
Voeg de kerrie toe. Roer dit goed door. Crème fraïche en slagroom erbij. Laat deze even op een hoog vuur indikken.

Voeg nu in gedeelten de spinazie toe. Roer tot alle spinazie is geslonken.