Rode kool volgens oma’s recept

Bereiding

Maak 1 rode kool schoon en snijd de kool in flinterdunne reepjes. Doe de reepjes kool in een pan en voeg 25 gr. boter, 1 blaadje laurier en 4 kruidnagels toe. Schenk er 2 dl. appelsap bij. Breng de rode kool aan de kook en stoof de kool met het deksel schuin op de pan in ca. 30 min. heel zachtjes gaar. Evt. op het laatst kleingesneden stukjes appel toevoegen. Daana onafgedekt in ca. 10 min. het vocht laten verdampen. Breng de rode kool op smaak met zout en versgemalen peper. Verwijder de kruidnagels en het laurierblaadje.