Raapsteeltjes pesto

Bereiding

Snijd de wortels van de steeltjes en was ze. Maak de raapsteeltjes goed droog en snijd ze grof. Snipper de knoflook en doe ze samen met de steeltjes in één kom. Voeg de kaas, de grof gehakte walnoten en de olijfolie toe. Wrijf alles fijn of pureer het geheel met een staafmixer of in een keukenmachine. Breng de pesto op smaak met zout en peper.