Preisaus met paprika

Bereiding

Prei en paprika in wat hete olie 5 min. roerbakken. Tomatenblokjes toevoegen. 10 min. op laag vuur laten koken. Garam masala en zout erdoor roeren. Nog 5 min. zachtjes laten koken.

Serveren met gierst of rijst en groenteburgers.

Ingrediënten

  • 250 gr. prei (in ringen gesneden)
  • 1 rode paprika in reepjes gesneden
  • 400 gr. tomatenstukjes
  • 1 theel garam masala (Indiase kruiden)
  • olie om in te bakken
  • zout