Postelein (Winter): pittige stamppot postelein

Bereiding

Worteltjes van de postelein af knippen,  spoelen en uit laten lekken. Postelein fijn knippen of snijden. Aardappelen schillen en in stukken snijden. Aardappelen gaar koken en even stomen. Spekjes met ui licht bruin bakken.
De gesneden of geknipte postelein met alle ingredienten er door heen stampen (indien nodig een beker hete melk er bij voegen).