Postelein (winter): maaltijdsalade met feta, bieten en winterpostelein

Bereiding

Aardappelen en bieten gaar koken en af laten koelen. Winterpostelein wassen, uit laten lekken en kleiner snijden. Feta in blokjes snijden.
Dressing maken door mayonaise, olie, mosterd en honing te mengen.
Meng de ingrediënten eerst met en vork of kleine garde en schud de dressing daarna goed in een afgesloten potje of mengbeker. Bieten schillen en in kleine stukjes snijden. Aardappelen in kleine stukjes snijden.
Alle ingrediënten mengen.