Paprika: gestoofd

Bereiding

Snijd de paprika’s in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 minuut. Voeg de uien toe en bak 3 minuten mee. Voeg de paprika’s toe en bak 2 minuten.
Voeg 100 ml water, de azijn en het bouillontablet toe. Laat op laag vuur 10 minuten zachtjes koken.

Meng vlak voor het serveren de peterselie erdoor.