Paksoi: Oosterse paksoi met talapiafilet (of makreel)

Bereiding

Verhit de sesamolie in een wok en bak de gember, knoflook, rode peper en citroenschil tot het gaat geuren.
Schep de blokjes talapiafilet erdoor en roerbak ze hoog in ongeveer 3 minuten lichtbruin.
Schep de paksoi erdoor en roerbak nog 2-3 minuten op hoge vuur.
Voeg de sojasaus  toe en verwarm het gerecht nog ongeveer 2 minuten.

Lekker met rijst of noedels. 

Ingrediënten

  • 1 struik paksoi, in brede repen
  • 200 gram talapioafilet, in blokjes
  • 3 eetlepels sesamolie
  • 2 cm verse gemberworten, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode peper, in reepjes
  • geraspte schil van 1 citroen
  • 1-2 eetlepels japanse sojasaus