Koolraap: koolraap-spaghetti in kaassaus

Bereiding

Verhit de olie in een hapjespan en schep de koolraapreepjes erdoor. Voeg de room en tijm toe en smoor de koolraap afgedekt in ca. 10 minuten zachtjes gaar.
Schep de kaas erdoor en laat de koolraap nog enkele minuten zachtjes sudderen tot de repen omhuld zijn met een dikke saus. Breng de koolraap op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

  • 2 eetl olijfolie
  • 1 koolraap van ca. 1 kg, in flinterdunne repen
  • 150 ml koffieroom
  • 1 theelepel tijm
  • 75 gr Parmezaanse kaas, geraspt
  • peper en zout