Chinese kool met gehakt

Bereiding

Was de Chinese kool onder koud water en kook ze beetgaar in een pan water.
Neem de kool uit de pan en snijd de bladeren in flinke stukken. Kook intussen de eieren hard.
Fruit in plantaardige olie het gehakt en de sjalot. Voeg chilipoeder, ve-tsin en het bouillonblokje toe.
Doe er een kopje waterbij en bind met allesbinder.
Schep de kool op een platte schaal en giet er de gehaktsaus over. Garneer met plakjes ei en gehakte peterselie.