Bosbiet: met gember en knoflook

Bereiding

Loof van de bieten los snijden en wassen. Biet wassen, schillen met een dunschiller en raspen met een grove rasp. Knoflook pellen en fijn hakken. Olie verwarmen in pan met dikke bodem. Knoflook toevoegen en een paar minuten fruiten op een laag vuur. Loof kleiner snijden en met de bietenrasp en een klein scheutje water toevoegen. In 10 à 15 minuten gaar stoven. Gember schillen en raspen op een fijne rasp. De laatste paar minuten meestoven. Zout toevoegen.