Boerenkool: Ovenschotel met feta, bladerdeeg, paprika

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200° C. Roerbak de aardappelen in 2 el. boter gedurende 10 minuten. Voeg de boerenkool, gesnipperde paprika’s en de currypasta toe. Roerbak alles nog 10 minuten. Roer de zure room en de in blokjes gesneden feta erdoor en schep het in een ingevette ovenschaal. Vet de bovenrand van de schaal in. Leg de bladerdeeg lapjes op elkaar en rol ze uit tot een dunne lap, iets groter dan de ovenschaal en dek de schaal ermee af. Prik het deeg hier en daar met een vork in. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei. Bak de pie in ± 25 min. gaar.