Bieten: salade met appel (rauw)

Bereiding

Rasp de bieten en de appel grof. Roer de overige ingrediënten er door. Breng de salade op smaak met zout en peper en garneer de salade met dunne schijven appel en peterselie.

Ingrediënten

  • 3 el. crème fraîche
  • 3 el. citroensap
  • 1 grote zure appel
  • 400 gr. gekookte bieten
  • 2 el. gehakte peterselie
  • zout
  • peper