Asperges: aspergetaart

Bereiding

Springvorm bekleden met bladerdeeg. Met een vork gaatjes in het deeg prikken. Asperges mengen met mengsel van eieren, melk, zout en peper en op de bodem gieten. Geraspte kaas eroverheen.

Op de bodem van de oven (200C) zetten voor een kwartier zodat de taart goed gaar wordt en daarna hoger in de oven zetten om af te bruinen; dat duurt, afhankelijk van de diepte van de taart, een goed half uur.