Andijvie: pasta met chorizo

Bereiding

 1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 2. Snijd ondertussen de chorizo in blokjes. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de chorizo 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3 min. mee. Voeg de slagroom en andijvie toe en laat al omscheppend slinken. 3. Giet de pasta af, voeg toe aan het andijviemengsel en schep om. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta over 4 borden en leg de tomaten erop.