8 personen

Bleekselderij: hartverwarmende winterstoof

1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verwarm een ovenvaste braadpan op hoog vuur. Doe een scheut olijfolie in de pan en voeg het vlees toe. Bak het vlees op laag vuur ongeveer 25 min., of totdat de vleessappen beginnen te karamelliseren. Schep af en toe om. Roer de ui en bleekselderij door het […] Lees verder »

Spruit: Spruitjes gratin met spek, room en amandelen

Voorbereiding Verwarm de oven op 200*C of Gas stand 6. Bereidingswijze 1. Plaats de spruitjes in een pan met kokend gezouten water en kook 4 a 5 minuten, tot bijna, maar niet helemaal, gekookt. Goed laten uitlekken, laat iets afkoelen en snijd doormidden. 2. Plaats de boter en olie in een grote koekenpan op middelhoog […] Lees verder »